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今夜は酔いたい気分? CAMPFIRE生まれのお酒6選

2015年11月26日

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今夜は酔いたい気分? CAMPFIRE生まれのお酒6選
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▲進化するビール『Far Yeast』。(Far Yeast オフィシャルサイトより引用)

クリスマスにお正月、忘年会や新年会など、お酒の席の増える季節ですね。美味しい肴と楽しい仲間、さらにお酒が揃えば、いつもよりちょっと饒舌になれそうです。

今回ご紹介するのは、宴の席にもぴったりなCAMPFIRE生まれのお酒。さあ、みんなで乾杯!

20代だけで造った大吟醸。『二才の醸』

石井酒造8代目当主の石井誠さんが「自分にしかできないことに挑戦したい」と製造したのは『二才の醸』。20代にしか造れない大吟醸の魅力を伝えたいと思い、「50代で一人前」と言われる酒造りに、あえて20代のメンバーで挑みました。

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▲『二才の醸』と、オリジナル猪口

二才の醸は長野県産の美山錦を使った贅沢な純米大吟醸。市販酒では類を見ない最新の「協会1901酵母」を使用することで、より爽やかな吟醸香と味のしまりを実現しました。
そして、石井酒造の大吟醸は一切機械を使わない全量手仕込み製造。20代の手で、“本当にいいお酒”を造りました。

『二才の醸』は完全限定生産品のため、現在は販売が終了しております。その他、石井酒造のこだわりの商品はこちらからご購入頂けます。

日本酒と初めてのキスを。『First Kiss 純米吟醸』

日本酒は「美味しくない」「おっさん臭い」「敷居が高い」といった思い込みを打破するために、SAKELIFEが作ったのは『First Kiss 純米吟醸』。目指したのは、日本酒初心者の方にも飲んでもらえる、甘口ですっきりとした味わいです。

「これから成長していくお酒を皆と一緒に体験したい」と思い、手造りで丁寧に製造する清水屋酒造の6代目渡辺社長とタッグを組みました。日本酒は美味しいだけでなく、知識が増えるとより楽しい。このことを皆に知ってもらいたいという生駒さんこだわりの一品です。

【First Kiss 純米吟醸】
価格:¥4,320(税込・送料別)
※詳細、ご購入はこちらから。

幻のアブサンが国産素材で復活!『京都アブサン』

「幻のリキュール」と呼ばれ、芸術家の愛飲家も多く、作品にモチーフとして登場もしている「アブサン」。原材料の調達が難しいため、現在国内のメーカーで製造しているところはありません。そんなアブサンを日本の厳選素材で復活させたのが、『京都アブサン』です。

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▲フルーツリキュールフリークスで販売中のリキュールの一例

作ったのは、フルーツリキュールフリークス代表の姉崎さん。中国のリキュールであるアンズ酒を長野産あんずで作ったり、イタリアのリキュールであるリモンチェッロを京都の柚子で作ったりと、今までにも世界のお酒を日本の材料でアレンジしてきました。

こだわりの京都アブサンは現在開発中。最新情報はこちらからチェックしてください。

日本酒とラジオ局がコラボレーション。『七賢』

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▲『七賢』

山梨より首都圏に放送しているFMラジオ局FM-FUJI。こちらの「七賢 de もっとおいしく、もっと楽しく。」というコーナーをきっかけに、FM-FUJIと山梨の酒造・七賢がコラボレーションしました。

「1人でも多くの人に七賢の日本酒を飲んでもらいたい」という思いから生まれた本企画には、「超炭酸の七賢ドライ」「温度によって色が変わるお酒」「七賢の日本酒チョコレートボンボン」「炭酸で葡萄の実もたくさん入っているお酒」などFM-FUJIのリスナーから多数のアイディアが寄せられました。

ここに七賢のアイディアが組み合わさり、誕生したのが「シュワシュワした微炭酸の七賢」。すっきりとした美味しさが魅力です

『七賢』は完全限定生産品のため、現在は販売が終了しております。その他、七賢のこだわりの商品はこちらからご購入頂けます。

味が進化するビール。『Far Yeast』

国内外の500以上のハイエンドなレストラン・バー・ホテルで愛されているビール「馨和 KAGUA」。こちらを製造している日本クラフトビール株式会社(現在は、Far Yeast Brewing株式会社に社名変更)が、新しく『Far Yeast』を造りました。これには3つの想いが込められています。

  1. ビールの持つ本来の魅力の一つである「新鮮さ」にこだわりたい
  2. そのために日本で醸造したい
  3. そして私達の住む街、Tokyoを象徴するようなビールにしたい

ビール本来の魅力を最大限に楽しめるよう、無濾過無殺菌で工場から直送。また、版を重ねる毎に味を調整するため、どんどん味が進化していきます。最高の香りをお楽しみください。

【Far Yeast Tokyo Blonde-Export 6本セット】
価格:¥3,111(税込・送料別)
【「馨和 KAGUA」とFar Yeast アソート 6本セット】
価格:¥3,629(税込・送料別)
【Far Yeast First Ascent IPA 6本セット】
価格:¥3,888(税込・送料別)
【Far Yeast 東京ブロンド・東京ホワイト 6本セット】
価格:¥3,888(税込・送料別)
【Far Yeast 東京ブロンド・東京ホワイト 12本セット】
価格:¥7,776(税込・送料別)

※詳細、ご購入はこちらから。

ココナッツの蒸留酒が作れる!『Wanic Toolkit』

「Wanic」は、ココヤシの実そのものを容器として使用し、内部のココナッツジュースを発酵させた蒸留酒のこと。『Wanic Toolkit』があれば、こちらを手軽に作ることができます。また、刃によるケガの防止やココヤシの繊維の除去など、細部までこだわりました。

目指したのは、途上国への仕事の提供です。ラオス・フィリピン・東ティモールに豊富にあるココヤシから高付加価値のお酒を現地製造、そして富裕層に販売。キットがあれば、ココヤシ農家や周辺の住民が醸造メーカーになることが可能です。

Wanicは現在、LAODI社(ラオス)協力による実験製造中で、今後はフィリピン・セブ島での展開も予定しています。最新情報はこちらからチェックしてください。

製造者やデザイン、そしてもちろん美味しさにもこだわったお酒を6種類ご紹介しました。

美味しいお酒で、ホッと一息。CAMPFIREでは、このような“飲める”プロジェクトもご用意しています。

(Last Update:2016年9月13日)